프리미엄 고추장 만들기
제가 어렸을때, 고추장 만들기가 힘들다고 하시던 어머니 말씀이 기억나서 감히 만들 생각을 못했는데...
알고보니 고추장 만들기가 힘든것이 아니라 고추장 재료 준비하기가 힘든것이였어요.
옛날에는 엿질금으로 식혜만들기, 조청만들기, 매주가루 만들기, 찹쌀풀 만들기등....
옛날에는 시중에서 구하기 힘든 재료 였기에 각 재료를 만들기 힘들었을 거예요.
고개가 끄덕여 지더군요.
요즘에는 각재료 완제품이 슈퍼에만 가도 넘쳐나니 고추장 만들기는 일도 아닌것이 되었어요.
요번에도 프리미엄 고추장을 만들어 보자 생각하고 최상의 재료와 고추장 만드는 장인의 조언을
듣고 시도 해 봤어요.
조청과 식혜 대신 유기농설탕으로 만든 매실청만을 넣은것이 이 고추장이 일반 고추장과 다른점이
라면 다른점이예요.
한번 프리미엄 고추장 따라해보실래요?
재료 준비 : 국산 고운고추가루 1Kg, 유기농 설탕 매실청 2.2Kg, 매주가루 또는 청국장가루 500g,
히말라야 돌소금 화이트 500g, 고로쇠물 2리터, 찹쌀가루500g.
1. 솥에 고로쇠물 2리터와 찹쌀가루 500g를 넣은후 저으면서 끓여 풀을 만들어준다.
2. 위 재료들을 모두 한군데 큰그릇에 넣고 저어준다. 한 10분 저어주면 됩니다.
3. 병이나 독에 담는다.
*히말라야 돌소금을 사용하시면 그냥 밖에 놔둬도 고추장이 탈이 안나요.
이상 발효로 넘치거나, 곰팡이가 끼거나 하는 일이 없죠.
그리고 끝맛이 쓴맛이 없어요.
* 고로쇠물을 사용하시면 감칠맛이 더나요.
* 고추장 장인이 말씀하시길 소주는 필수 첨가 사항이 아니래요. 고추장이 됄때 묽게해주기
위해 넣는거랍니다. 저는 그리 돼지 않길래 소주는 안넣었어요. 소주보다는 청주나 와인이 더 좋을듯해요.
* 매운 고추장을 원하시면 국산 고운 고추가루 900g 에 월남고추가루 100g을 섞어서 쓰세요.
월남고추는 요즘 대형슈퍼에 가면 다 있어요. 월남고추를 사셔서 믹서에 갈아야 해요.
월남고추가루를 쓰면 고추장이 겁나게 매워져요.
너무 쉽죠?
미원맛 나는 사먹는 고추장보다 이렇게 프리미엄으로 만들어 드시는것이
값도 싸고, 맛도 좋고, 건강에도 좋고 훨 나아요.
●히말라야 돌소금 화이트는 식용소금으로는 세계가 인정하는 최고의 식용소금입니다.
초미립분자 히말라야 돌소금 화이트는 식용시 체내 세포에 신속히 흡수되어 중금속,
독성물질을 잡아 배출시켜주며 인체 세포를 생기있게 만들어 줍니다.
순수하고 달콤한 짠맛 히말라야 돌소금화이트..
●히말라야 돌소금 핑크는 피부미용 마사지용으로 사용해도 좋고 식용으로도 좋습니다.
히말라야 돌소금 핑크는 탈모방지, 비듬제거, 노폐물제거 세안, 온천욕효과, 치약대용
관절염 찜질, 습진, 무좀, 건선 치료마사지 등으로 사용하시면 좋습니다.
● 히말라야 돌소금의 장점
1. 약 1억년 전 원시자연의 바닷물로 만들어진 깨끗한 천연소금입니다.
어떠한 첨가제도 넣지 않았습니다. 어떠한 정제과정도 거치지 않았습니다.
천연바위소금을 사용하기 편리하게 분쇄만 한 소금입니다.
HACCP, ISO9001인증
2. 94종 천연미네랄이 들어있는 영양가 풍부한 소금입니다.
3. 뒷맛이 단맛이 나며, 감칠맛이 뛰어납니다.
4. 모든 음식조리에 사용이 가능하며 음식의 품질을 높여 줍니다.
5. 미감염도 천일염의 세배 실제 염도 천일염의 약 두배로서 천일염의
1/3만 사용함으로서 소금과다 섭취를 방지하며, 고혈압, 비만치료를 위한
저염식에 도움이 됩니다.
6. 히말라야 돌소금은 1억년간 자연이 정제시킨 소금이므로 사용기간이
무한입니다.
히말라야 돌소금 공급사 ITTEFAQ사가 획득한인증들.
★ 히말라야 돌소금은 BC.4세기경 알랙산더 대왕의 동방원정 때 발견되어
지금까지 세계인의 식탁에 오르는 역사 깊은 명품소금입니다.
일본,미국을 비롯한 선진각국에서 히말라야 돌소금은 이미 오래전에 대중화
되어 사용하고 있습니다.
★ 세계5대 장수촌중의 한곳인 파키스탄 훈자지방 사람들은 고대로부터
히말라야 돌소금을 먹어 왔습니다.
★ 세계최상의 식품만을 골라먹는 일본인들의 최고 인기 소금은 히말라야
돌소금입니다.
★ 히말라야 돌소금은 독일 알프스 베르체스가덴 돌소금, 프랑스 게랑드 소금과
함께 세계 3대 명품 소금중의 하나 입니다.
★ 소금이 사용되는 모든 음식에 잘 어울립니다.
히말라야 돌소금 2Kg는 4인가족 6개월 사용분 입니다.
★ 히말라야 돌소금으로 배추절임 김치, 멸치젓, 새우젓, 된장, 고추장 간장을
담그면 감칠맛이 좋습니다.
★ 결혼, 돌, 회갑잔치 답례품과 각종 행사 사은품으로 제격입니다.
받으신 분들에게 주신 분의 성의에 감사하며, 신비하고 유용한 선물이 될것입니다.
포장만 그럴싸하고 내용물은 저질인 그런 답례품이 아닙니다.
히말라야 돌소금 답례품은 일반가정에서 몇 달은 사용하는 양이며 고품질에
놀라 십니다.
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100개 이상 수량에 따라 저렴하게 네고 하여 드리겠습니다.
히말라야 돌소금 답례품용 문의 : 010-2912-8279
● 히말라야 돌소금이 비싸다구요?
정수기물 VS 천연생수와 가공소금 VS 히말라야 돌소금으로 생각해보면
천연생수 보다 히말라야 돌소금은 가격이 저렴한 것입니다.
황태국을 예로 들면, 황태국 한 그릇당 재료비 약 1천원이 들어 갑니다.
히말라야 돌소금은 황태국 한 그릇당 약1g, 12원의 히말라야 돌소금이
들어가니, 식재료비에 차지하는 비중이 약 1%에 불과 합니다.
히말라야 돌소금은 식재료로선 무시할 만한 가격이며, 맛과 건강을 생각
하신다면 히말라야 돌소금을 선택하시는 것이 현명한 소비자의 선택입니다.
히말라야 돌소금 2Kg는 4인가족 6개월 사용분입니다.
♦식약청 식품 수입허가번호 : 147049220120063450
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히말라야 돌소금 구매를 원하시는 분은 구입문의에 나타난 핸폰번호로
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인터넷 특가 :
히말라야 돌소금 화이트 2Kg 25000원 22,000원, 핑크 2Kg 23000원 20,000원
히말라야 돌소금 500g 10,000원 9,000원
히말라야 돌소금 화이트 25Kg 220,000원, 핑크 25Kg 200,000원 입니다.
택배비 3천원 별도, (2Kg 5개이상 택배비 무료.)
카드결제를 원하시는 분은 네이버쇼핑 에서 - 최가소금 -으로 검색하셔서 구매하세요.
♣자매품
유기농설탕 5Kg 16,500원 1Kg 7,000원 (브라질 Goiasa)
코코넛오일 500ml 10,000원 (스리랑카산, 유기농,저온압착, 버진오일)
몰라시스 500g 8,000원 (모리셔스산, 영국제조)
커피슈거 5Kg 30,000원, 500g 7,000원 (모리셔스산)
* 히말라야 돌소금 자매품과 함께 구매하시면 택배비가 절약 됩니다.
* 자매품 소개는 다음카페 -히말라야돌소금- http://cafe.daum.net/CHAKHAN 에
자세히 나와있습니다. 감사합니다.
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