테프의 효능, 그리고 테프 인제라 맛있게 먹는법.
테프에 대하여. ※알아두세요.! -테프는 좁쌀보다도 작지만 단단한 껍질에 쌓여있는 곡물입니다. 우리가 테프를 섭취할때 갈지않고 통째로 섭취하면 테프의 영양분이 우리의 위와 장에서 흡수가 될수 없습니다. 우리가 통으로 섭취했을때 설사를 일으키고 아무 테프의 효능을 못느끼는 것입니다. 테프는 반드시 갈아서 섭취해야 테프의 영양분이 위와 장을 통해 우리의 몸에 공급되는데 집에있는 믹서로 갈면 30%정도 밖에 안갈리고 빻기도 잘안되고, 테프는 전문 고성능 제분기로 갈아야 갈립니다. 고성능 제분기로 갈은 한국암염 테프가루입니다.- 이티오피아가 원산지인 테프는 인류가 식용해온 고대의 작물중의 하나로 인류가 기원전 4000년경부터 곡물로서 식용해 왔다고 해요. 우리가 섭취하는 많은 곡물들은 유전자 변형을 거쳤으나, ..
