※알아두세요.! -테프는 좁쌀보다도 작지만 단단한 껍질에 쌓여있는 곡물입니다. 우리가 테프를 섭취할때 갈지않고 통째로 섭취하면 테프의 영양분이 우리의 위와 장에서 흡수가 될수 없습니다. 우리가 통으로 섭취했을때 설사를 일으키고 아무 테프의 효능을 못느끼는 것입니다. 테프는 반드시 갈아서 섭취해야 테프의 영양분이 위와 장을 통해 우리의 몸에 공급되는데 집에있는 믹서로 갈면 30%정도 밖에 안갈리고 빻기도 잘안되고, 테프는 전문 고성능 제분기로 갈아야 갈립니다. 고성능 제분기로 갈은 한국암염 테프가루입니다.- 밥해먹기 귀찮을때 그냥 테프가루에 히말라야 돌소금과 물을 넣고 반죽해서 테프 인제라를 만들어 밥반찬과 먹는데요. 냉장고에 있는 밥반찬이 시원치 않을때는 테프 산나물 오믈렛도 별미네요. 만들기도 간단하고..
