쌀에 비소관련 기사 편집.
비소는 옛날 임금이 신하에게 내리던 사약의 주성분이자 피부암과 폐암, 방광암을 일으키는 1급 발암물질이다. 아무리 적은 양이라도 인체에 해를 입히므로 가능한 한 엄격한 기준으로 관리하는 것이 필요하다.
식약처가 2015년 국내산 쌀 1,101건을 검사한 결과 무기비소 함량 평균 0.06mg/kg으로 나타났다.
(CODEX 국제기준, 미국기준 0.2mg/kg)
식약처는 쌀의 무기 비소 기준을 0.1mg/kg으로 강화하는 것이 가능하다는 입장을 밝힌 바 있다. 그러나 식약처는 쌀 소비량과 부적합률을 고려하고, 국제기준 등을 운운하며 현행안 0.2mg/kg(CODEX 국제기준, 미국기준) 를 그대로 유지하겠다는 입장으로 돌아섰다.
특히 미국소비자연합은 “어른은 일주일에 두 번 이상 먹지 말고, 5세 이하 아이들에게는 쌀이 들어간 이유식을 먹이지 말라”고 권하고 있다. 미국은 이유식 비소 허용치를 0.1mg/kg으로 강화했다. 쌀을 주식으로 삼고 있는 우리나라는 미국 쌀을 수입하고 있기 때문에 더욱 철저한 비소 안전기준을 마련할 필요가 있다. 과학적이고 합리적인 기준을 설정해 국민 생명을 보호하는 것은 국가의 책무다.
서울대 최경호 교수는 무기비소 함량이 0.2mg/kg인 쌀을 섭취할 때, 우리나라 사람에게 나타나는 발암 위해도가 환경보건법에서 허용하는 초과 발암 위해도의 최고 범위를 9배 초과한다. 또 비발암 위해도도 허용수준을 두 배 가량 넘어선다고 밝혔다.
얼핏 보면, 미국 쌀은 비소함량이 높아 발암 위험성이 높고, 국내산 쌀은 안전한듯 보인다.
그러나, 한국인은 3시3끼를 밥으로 해결한다는 점에서 쌀에 평균 비소함량이 미국기준에
1/4이라 하더라도 한국인의 섭취량은 0.06mg/kg(한국쌀 비소 함유량) X 3(끼) X 7(일) = 1.26mg 가 나오고,
미국인 평균 일주일 두번 쌀섭취량 비소기준치으로 환산했을때 0.2mg/kg(미국쌀 비소 기준) X 2(끼) X 1(일주일) = 0.4mg 가 나오므로 한국인의 비소 섭취량은 미국인의 약3배 이상 더 높다는 것이다.
미국의 아기 이유식에 아예 쌀을 사용못하도록 규정하였다한다.
미국의 쌀생산지가 담배, 목화재배로 농약을 많이 사용하였다 한다.
한번 농약에 오염된 토지는 반영구적으로 오염된 토지에 그대로남아 발암물질 카드늄 비소 등을
작물에 함유하게 만든다.
우리나라 논에도 수십년간 무차별적 맹독성 농약 살포가 이루어져왔다.
한번 논밭에 뿌려진 농약은 회수나 정화가 불가능하다.
몇년전 친환경으로 양계를 한다는 농가의 닭알에서 진드기 박멸을 위해 쓰는 DDT가 검출되었다.
알고 봤더니, 그장소에서 40년전에 썼던 DDT가 지금에도 검출되는 것이였다.
이제와서 친환경 농약을 쓴다느니, 유기농법을 쓴다느니 해봐야 말짱 도루묵이란 소리다.
그결과로 국민 네명중 한명이 암에 걸리고 있고, 2030년이 되면 암환자가 열명중 일곱명이
된다는 연구결과도 있다.
어쨌거나 발암식품은 피할수 있는데까지 피하고 볼일이다.
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글쓴이 : 다음카페 -히말라야돌소금- 운영자 월악산.
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